Геранилацетат

Геранилацетат — сложный эфир гераниола и уксусной кислоты, представитель терпеноидов. Полное название — ацетат 3,7-диметил-транс-2,6-октадиен-1-ола), C12H20O2.

Геранилацетат
Geranyl acetate.png
Общие
Хим. формула C₁₂H₂₀O₂
Физические свойства
Молярная масса 196,28 г/моль
Плотность 0,911-0,918 г/см³
Термические свойства
Т. кип. 245 ℃
Оптические свойства
Показатель преломления 1,459-1,463
Классификация
Номер CAS 105-87-3
PubChem 1549026
ChemSpider 1266019
Номер EINECS 203-341-5
ChEBI 5331
CC(=CCCC(=CCOC(=O)C)C)C
1S/C12H20O2/c1-10(2)6-5-7-11(3)8-9-14-12(4)13/h6,8H,5,7,9H2,1-4H3/b11-8+
Приводятся данные для стандартных условий (25 ℃, 100 кПа), если не указано иное.

Свойства

Бесцветная или слегка желтоватая жидкость с цветочно-фруктовым запахом с оттенками розы и герани. Растворяется в этаноле (в 70%-ном в соотношении 1:8) и органических растворителях. Не растворяется в воде.

Нахождение в природе и получение

Геранилацетат содержится более чем в 80 эфирных маслах. Получают этерификацией гераниола уксусной кислотой.

Применение

Геранилацетат используется для составления парфюмерных композиций, а также в пищевых эссенциях.

Литература

  • Хейфиц Л. А., Дашунин В. М. Душистые вещества и другие продукты для парфюмерии. — М.: Химия, 1994. — 256 с. — 2 000 экз. — ISBN 5-7245-0967-9.