Морские гребешки

Морские гребешки[1] (лат. Pectinidae) — семейство морских двустворчатых моллюсков из отряда Pectinoida.

Морские гребешки
Pectinidae.jpg
Раковины гребешков
Научная классификация
Международное научное название

Pectinidae Rafinesque, 1815

Многочисленное семейство, насчитывающее около 250 видов, распространенных в мировом океане. Створки округлой формы, с характерной веерообразной формой, обычно, с отчетливо выраженными радиальными складками. Прикрепляются биссусом к субстрату или свободно лежат на грунте. На мантии имеются многочисленные шарики — органы зрения, способные различать свет и тень. В случае опасности свободно лежащие на дне гребешки могут совершать прыжки, резко смыкая створки, создавая реактивную тягу. Большинство видов — объекты промысла: мясо гребешков — деликатес, а раковины используют в декоративных целях[1].

Содержание

Гребешок в кулинарии

Мясо гребешков нежное, слегка сладковатого вкуса. Морские гребешки используют для приготовления различных блюд. Их также можно употреблять в пищу и сырыми. Гребешки используют для приготовления вторых блюд, а также салатов. Гребешки являются составной частью многих французских блюд.

Иногда по ошибке гребешками называют ледяной гриб (Tremella fuciformis), употребляемый в салатах.

Гребешок в качестве символа

Раковина морского гребешка также используется как символ. Например, она является эмблемой паломников к гробу Святого Иакова и пересекающего всю Западную Европу Пути Святого Иакова. Латинское название одного из распространённых видов морского гребешка и его название на многих европейских языках напрямую связано со Святым Иаковом: лат. Pecten jacobaeus, итал. conchiglia di San Giacomo, нем. Jakobsmuschel, фр. coquille Saint-Jacques, нидерл. Sint-jakobsschelp, польский язык Małże Świątego Jakuba и другие.

Также это символ нефтяной компании «Шелл». Компания давно использует эмблему раковины. Сперва это была раковина мидии, а в 1948 году раковина мидии на эмблеме была заменена на изображение морского гребешка. В 1971 году это изображение было стилизовано дизайнером Раймондом Лоуи, в таком виде оно находится на эмблеме и сейчас.

Классификация

На июль 2018 года в семейство включают следующие таксоны рангом до рода включительно[2]:

  • Athlopecten Marwick, 1928
  • Lamellipecten Dijkstra & Maestrati, 2010
  • Подсемейство Camptonectinae Habe, 1977
  • Camptonectes Agassiz, 1864
  • Ciclopecten G. Seguenza, 1877
  • Delectopecten Stewart, 1930
  • Hyalopecten Verrill, 1897
  • Pseudohinnites Dijkstra, 1989
  • Sinepecten Schein, 2006
  • Подсемейство Palliolinae Korobkov, 1960
    • Триба Adamussiini Habe, 1977
      • Adamussium Thiele, 1934
      • Antarctipecten Beu & Taviani, 2013
      • Duplipecten Marwick, 1928
      • Lentipecten Marwick, 1928
      • Leoclunipecten Beu & Taviani, 2013
      • Ruthipecten Beu & Taviani, 2013
    • † Триба Eburneopectinini T. Waller, 2006
      • Eburneopecten Conrad, 1865
    • Триба Mesopeplini T. Waller, 2006
      • Kaparachlamys Boreham, 1965
      • Mesopeplum Iredale, 1929
      • Phialopecten Marwick, 1928
      • Sectipecten Marwick, 1928
      • Towaipecten Beu, 1995
    • Триба Palliolini Korobkov, 1960
      • Karnekampia H. P. Wagner, 1988
      • Lissochlamys Sacco, 1897
      • Palliolum Monterosato, 1884
      • Placopecten Verrill, 1897
      • Pseudamussium Mörch, 1853
    • † Триба Serripectinini T. Waller, 2006
      • Janupecten Marwick, 1928
      • Serripecten Marwick, 1928
  • Подсемейство Pectininae Rafinesque, 1815
    • Триба Aequipectinini F. Nordsieck, 1969
      • Aequipecten P. Fischer, 1886
      • Argopecten Monterosato, 1889
      • Cryptopecten Dall, Bartsch & Rehder, 1938
      • Flexopecten Sacco, 1897
      • Haumea Dall, Bartsch & Rehder, 1938
      • Leptopecten Verrill, 1897
      • Volachlamys Iredale, 1939
    • Триба Amusiini Ridewood, 1903
      • Amusium Röding, 1798
      • Dentamussium Dijkstra, 1990
      • Euvola Dall, 1898
      • Leopecten Masuda, 1971
      • Ylistrum Mynhardt & Alejandrino, 2014
    • Триба Austrochlamydini Jonkers, 2003
      • Austrochlamys Jonkers, 2003
    • Триба Decatopectinini Waller, 1986
      • Anguipecten Dall, Bartsch & Rehder, 1938
      • Antillipecten Waller, 2011
      • Bractechlamys Iredale, 1939
      • Decatopecten G. B. Sowerby II, 1839
      • Excellichlamys Iredale, 1939
      • Glorichlamys Dijkstra, 1991
      • Gloripallium Iredale, 1939
      • Juxtamusium Iredale, 1939
      • Lyropecten Conrad, 1862
      • Mirapecten Dall, Bartsch & Rehder, 1938
      • Nodipecten Dall, 1898
    • Триба Pectinini Rafinesque, 1815
      • Annachlamys Iredale, 1939
      • Gigantopecten Rovereto, 1899
      • Minnivola Iredale, 1939
      • Oopecten Sacco, 1897
      • Oppenheimopecten Teppner, 1922
      • Pecten O. F. Müller, 1776
      • Serratovola Habe, 1951
  • Подсемейство Pedinae Bronn, 1862
    • Триба Chlamydini Teppner, 1922
      • Austrohinnites Beu & Darragh, 2001
      • Azumapecten Habe, 1977
      • Chlamys Röding, 1798
      • Complicachlamys Iredale, 1939
      • Coralichlamys Iredale, 1939
      • Equichlamys Iredale, 1929
      • Hemipecten A. Adams & Reeve, 1849
      • Hinnites Defrance, 1821
      • Laevichlamys Waller, 1993
      • Manupecten Monterosato, 1872
      • Notochlamys Cotton, 1930
      • Pascahinnites Dijkstra & Raines, 1999
      • Scaeochlamys Iredale, 1929
      • Semipallium Jousseaume, 1928
      • Swiftopecten Hertlein, 1935
      • Talochlamys Iredale, 1929
      • Veprichlamys Iredale, 1929
      • Zygochlamys Ihering, 1907
    • Триба Crassadomini Waller, 1993
      • Caribachlamys Waller, 1993
      • Crassadoma F. R. Bernard, 1986
    • Триба Fortipectinini Masuda, 1963
      • Mizuhopecten Masuda, 1963
      • Patinopecten Dall, 1898
    • Триба Mimachlamydini Waller, 1993
      • Mimachlamys Iredale, 1929
      • Spathochlamys Waller, 1993
    • Триба Pedini Bronn, 1862
      • Pedum Bruguière, 1792

См. также

Галерея

Примечания

  1. 1 2 Ершов В. Е., Кантор Ю. И. Морские раковины. Краткий определитель. — М.: Курсив, 2008. — 288 с. — 3 000 экз. — ISBN 978-5-89592-059-6.
  2. Семейство Pectinidae (англ.) в Мировом реестре морских видов (World Register of Marine Species). (Проверено 30 августа 2018).

Литература

Ссылки